Es war nachts am Lagerfeuer im Sommer 1992, als mich ein Freund fragte, ob ich Lust hätte im Höllbräu Traunstein eine zu machen.` What the Hell`, klang nach einer höllisch guten Idee. So kam es und Brauer ist bis zum heutigen Tag meine Berufung.
Doch da war ja auch noch der Rock´N`Roll. Nachdem ich 13 Jahre die meiste Zeit in die Musik investiert hatte, kam das Schicksal ins Spiel und leitete ungewollt eine längere Pause ein. Ich fand jetzt erstmals die Muse, mit meiner Minibrauerei, die mir ein Braumeister aus Memmingen geschenkt hatte, mein eigenes Bier zu brauen. Diese Brauerei gehörte aber ursprünglich einem Braumeister und Freund aus Nußdorf, was sich erst später herausstellte. Das Unglaublichste daran aber war, dass diese mein Onkel vor 30 Jahren zusammengeschweißt hatte. Die Brauerei verließ Nutville und kam wieder in die Heimat zurück... Es war ein OMEN.
So braute ich dort das erste Bier. „But it was not Hell“, es war ein Weißbier, das wiederum sehr gut bei den Leuten ankam. Begeisterte einen jungen Braumeister so sehr, dass er mit mir ein Helles, die Königsdisziplin unter den Bieren, in der Brauerei seines Vaters brauen wollte. So kam es dann auch und das Ergebnis war die Geburt von Nutville Hell. Eine ehemalige Kommunenbrauerei mit einem Sudhaus von 1965, altes Gährverfahren mit offener Gärung und die Lagerung in einem Lagerkeller mit Gewölben vom 16 Jahrhundert. Brauen mit Hand und ohne Computer, wie ich es im Höllbräu gelernt hatte. Original bayrisches Handwerk, mit Herz gebraut..
Unmittelbar nach der Geburt von Nutville Hell bewegte sich das Bier gleich in die Richtung, für die es vorhergesehen war, und was auch klar aus der Botschaft auf dem Etikett herauszulesen ist.
Rock´N´Brew!
So kam Nutville von Anfang an bis zum heutigen Tag immer wieder mit großen Künstlern, Bands in Kontakt, die das Bier ebenso schätzen wie das Bier die Künstler. Und zu guter Letzt konnte der „Rock“ auch wieder ins Leben gerufen werden.
"Back From The Dead“ So heißt die EP, die 2022 von der hauseigenen Band "The Hellnuts“ veröffentlich wird.
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“THE HELLNUTS”
TASTE IT... FEEL IT...HEAR IT...
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